Ingrédients pour 4 personnes
2 grandes galettes de blé (tortillas)
1 avocat mûr
2 blancs de poulet cuit coupés très fin
Quelques grandes feuilles de laitue
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Préparation
Écrasez à la fourchette l’avocat avec le jus de citron, ajoutez le sel et le poivre (bien assaisonner pour relever le goût de l’avocat).
Tartinez les galettes de blé de purée d’avocat en fine couche.
Ajoutez les dés de poulet sur la galette et recouvrir de feuilles de laitue.
Roulez les galettes bien serrées.
Coupez les deux extrémités des galettes pour la présentation.
Conservez au frais jusqu’au moment de servir.